Matrozenbuffet € 29,50
Vleessalade
Waldorfsalade
Diverse rauwkostsalades
Salade van zeevruchten ;
mosselen – krabsticks – garnalen en inktvis
Paté van de slager
Hollandse haring met uitjes
Diverse sausen en stokbrood
Warme gerechten:
Canadese beenham met mosterdsaus
Gebraden fricandeau
Diverse soorten vis op Portugese wijze
Aardappelgerecht
Rijst
Officiersbuffet € 36,50
Vleessalade
Waldorfsalade
Diverse rauwkostsalades
Kip met vruchten in zachte cocktailsaus
Salade van zeevruchten:
mosselen – krabsticks – garnalen en inkvis
Paté van de slager
Hollandse haring met uitjes
Diverse sausen en stokbrood
Warme gerechten:
Canadese beenham met mosterdsaus
Boeuf bourgignon
Gebraden friancdeau
Diversen soorten vis op Portugese wijze
Aardappelgerecht
Rijst
Kapiteinsbuffet € 39,50
Vleessalade
Waldorfsalade
Diverse rauwkostsalades
Kip met vruchten in een zachte cocktailsaus
Salade van zeevruchten:
mosselen – krabsticks- garnalen en inktvis
Gepocheerde zalmforel
Paté van de slager
Hollandse haring met uitjes
Diverse sausen en stokbrood
Warme gerechten:
Canadese beenham met mosterdsaus
Boeuf bourgignon
Gebraden fricandeau
Diverse soorten vis op Portugese wijze
Aardappelgerecht
Rijst
Admiraalsbuffet € 45,00
Vleessalade
Waldorfsalade
Diverse rauwkostsalades
Kip met vruchten in zachte cocktailsaus
Ardennerham met meloen
Plateau maritime:
schaal met gerookte paling, zalm en forel
Salade van zeevruchten:
mosselen – krabsticks – garnalen en inktvis
Gepocheerde zalm
Paté van de slager
Hollandse haring met uitjes
Diverse sausen en stokbrood
Warme gerechten:
Canadese beenham met mosterdsaus
Boeuf bourgignon
Gebraden fricandeau
Diverse soorten vis op Portugese wijze
Kalfsragout
Aardappelgerecht
Rijst
Scheepsjongenbuffet € 21,50
Beenham met koolsalade
Aardappelsalade
Groentesalade
Garnituur en sausjes
Stokbrood
Aanvullingen en garnituren
Ossenstaartsoep € 4,75
Tomatensoep € 4,25
Heldere groentesoep € 3,75
Plateau maritime € 9,50
met gerookte paling, zalm en forel
Dessertbuffet € 9,75
Roomijs
Diverse soorten bavaroise
Slagroomsoesjes
Ijs met warme kersen
Fruitschaal
Slagroom
Coupe ijs € 4,75
Keuze uit:
IJs met vruchten en slagroom
IJs met warme kersen en slagroom
Dame Blanche